材料：猪手一只、黄豆、葱、姜及调味料适量。

制作：

1、先将猪手洗净斩开，放入开水中汆烫5分钟，捞出沥干。

2、在煲中加冷水和黄豆，用大火煮30分钟后改小火慢炖1小时，最后加盐调味。

健康提示：

黄豆营养丰富，含有小儿生长发育必需的优质蛋白、钙、磷、铁和维生素，其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。