健康提示：

1. 绿豆银耳羹含植物胶质，银耳有益气活血，滋阴降火等功效。

2. 绿豆还富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素及锌、钙等矿物质。中医认为，绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑止渴、利水消肿之功效。是孕妇补锌及防治妊娠水肿的食疗佳品。

食材：绿豆90克、银耳30克、冰糖30克。

做法：

1. 将绿豆洗净，去杂质。

2. 银耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状，冰糖打碎。

3. 把绿豆、银耳放入炖锅内，加水400毫升。

4. 把炖锅置武火上烧沸，再用文火煎煮1小时，加入冰糖使溶即成。