烹饪步骤

步骤1

准备大白菜一个；（选择小些的，约500克）

步骤2

把大白菜一片一片摘下；

步骤3

大白菜切好，浸泡五分钟；

步骤4

大白菜捞出，洌干水；

步骤5

切好红辣椒；

步骤6

切好姜丝；

步骤7

热锅，倒油，放入洋葱末、辣椒、姜，一起爆炒；

步骤8

加入大白菜爆炒；

步骤9

加盐、陈醋；

步骤10

转为小火，煮开即可；

步骤11

装盘，酸溜溜，开胃出锅

有胃溃疡，痔疮，食管炎，高血压，或阴虚火旺的孕妇不要吃辣椒，太多的辣椒素会刺激肠胃粘膜，引起胃疼，腹泻，病导致肛门产生烧灼刺痛感。