步骤1

在铸铁锅底部及四周内壁刷一层油，放入洗好的米，加水没过米面（从米面上测量大概是食指第一节的中位置）

步骤2

盖上盖子中火煮十分钟至水面咕噜咕噜冒泡

步骤3

期间准备配菜，香肠莲藕切片，胡萝卜切小块，香菇泡发对半切，菜椒切长条

步骤4

米饭水面冒泡后放入香肠胡萝卜，继续煮五分钟

步骤5

沿米饭四周淋入三勺油，轻轻转动锅子让油流到底部，然后放入莲藕香菇彩椒，转小火焖五分钟

步骤6

淋入用生抽老抽盐胡椒和蚝油调的酱汁，再焖三分钟就好了(少许即可）