产后第三十五天：补养气血的鸡丝木耳炒面

营养点评：粮谷主食是日常膳食非常重要的一部分，吃腻了米饭或面点，来份炒面也是不错的选择，如本天午餐安排的鸡丝木耳炒面，不仅颜色亮丽，而且鸡肉、黑木耳都含铁丰富，有助于新妈妈补充碳水化合物、维生素和矿物质，增强体质，补养气血。

今日特色菜：鸡丝木耳炒面

食材：意大利面30克，鸡胸肉20克，水发木耳30克，生菜10克，生抽10克，盐、鸡粉适量、鸡蛋清5克，淀粉少许，色拉油6克。

制作方法：

1、鸡胸肉切丝，加盐、鸡蛋清、淀粉上浆。木耳、生菜分别切丝待用。

2、意大利面放入开水锅中小火煮至面条熟透倒出过凉待用。

3、锅烧热中放入色拉油，下入鸡丝滑散，再下入意大利面、木耳翻炒均匀。

4、放入生抽、盐、鸡粉调味后，放入生菜丝炒匀装盘。

小提示：

1、意面都很硬，煮的时候一定要煮到面条中间没有白色的硬芯。

2、如果不喜欢意面可以换成其它的面条，其它面条一般都没有意面的硬度，要根据面条的特性，适当的调整煮的时间，避免煮的太软炒时都炒碎了。

营养师介绍：

管华

资深营养师   

于08年从事营养相关工作，国家高级营养师。毕业于西安财经大学餐饮管理专业及北京中医药大学中医专业，先后从事餐饮营养、公众营养、亚健康调理、孕产妇营养、婴幼童营养等相关工作，擅长于孕产妇、婴幼童等人群的营养配餐调理，在惠爱工作中专职服务于孕产妇，已服务上百位孕产妇，对于孕产妇、妊娠高血糖营养配餐调理服务工作，颇具实践经验。

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