暖心温胃小甜品：红枣蛋糕卷

简介

做过很多次红枣的蛋糕，不一样的口感。这次做的戚风，放了漫漫的红枣碎。很过瘾。它是能让人感觉温暖的东西。在稍稍有丝凉意的清晨。慢慢的。来一块红枣蛋糕。配一杯红茶。开始一整日的忙碌吧。   

用料：

低粉：80g        

和田大枣：适量 

蛋白：4个

蛋黄：4个

糖：20g（加入蛋黄） 

牛奶：50g

玉米油：50g

做法：

1、大枣洗净去核切碎备用。

2、蛋黄加糖打匀。

3、加入牛奶和油打匀。

4、筛入低粉。

5、拌匀备用。

6、蛋白加糖。

7、打至硬性发泡。

8、蛋白蛋黄糊混合均匀，加入红枣碎拌匀。

9、烤盘铺油纸，撒红枣碎。

10、倒入糊糊。

11、烤箱预热160度，中层，上下火20分钟。

12、出炉稍凉后倒扣，揭掉油纸。

13、卷起切块即可。中间也可抹果酱或者奶油，但必须蛋糕凉后才可。