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酸甜滑嫩的营养西兰花豆腐茄汁饭

2025-08-14怀孕管家

茄汁软米饭酸甜滑嫩,包含了五大类食物的营养成分,只要十分钟就能完成,简直是辅食必杀技!妈妈们触类旁通哦。关于豆腐的选择详见图片。

用料:

豆腐          1片

西兰花      1朵

圣女果      3粒

油      少量

软米饭      适量

做法:

1.豆腐一小块,西兰花一朵放入开水中煮3分钟。

2.圣女果3粒洗净后放入水中煮10秒钟,豆腐和西兰花继续煮。

3.圣女果去皮,去中间硬芯后剁成泥。

4.此时捞出豆腐和西兰花。西兰花去梗。

5.锅内倒少量油,倒入番茄泥开小火翻炒至稍变浓稠。

6.倒入豆腐翻炒并压碎。

7.倒入西兰花翻炒均匀。

8.最后将软米饭拌均匀就可以了。

小贴士:

·包含五大食物种类的营养餐,只要十分钟就能完成,简直是辅食必杀技,妈妈们触类旁通吧

·豆腐,富含优秀的蛋白质而被成为“植物肉”,因此在食物分类中,将其与禽畜肉以及蛋贵在一起,可以作为日常补充蛋白质的一大选择。

·关于豆腐的挑选。豆腐一般分为三类:北豆腐(也叫老豆腐)技。妈妈们触类旁通吧。

·豆腐,富含优秀的蛋白质而被称为“植物肉”,因此在食物分类中,将其与禽畜肉以及蛋归在一起,可以作为日常补充蛋白质的一大选择。

·关于豆腐的挑选。豆腐一般分为三类:北豆腐(也叫老豆腐),用卤水点化,颜色发黄切面比较粗糙,豆香浓郁;南豆腐,用石膏点化,要比北豆腐细腻一些;内酯豆腐(也叫嫩豆腐),就是盒装的切块豆腐,用葡萄糖酸内酯作为凝固剂。妈妈们去菜场豆腐摊可以仔细观察一下区别。在给宝宝做辅食时,最好选用北豆腐和南豆腐,因为钙镁含量比内酯豆腐高出很多,草酸含量也少。如果只是追求口感,就选内酯豆腐。

·日本豆腐不是豆腐!!!其成分是鸡蛋,易过敏的宝宝要注意。

·对于豆腐和其他豆制品存有一些偏见,甚至有些不负责任的网络言论把其归为有毒害的食物。比如会促进性早熟、导致肠胀气等等,关于这些推荐看看中国营养学会理事 @范志红_原创营养信息的相关科普,避免陷入一些误区。


文章作者:苏蒂小骑

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