烤鸡蛋面包布丁，蛋奶营养间的互补

材料：小面包1只、鸡蛋1个、牛奶100ml、白砂糖1勺、黄油少许、无核葡萄干适量。

制作：

1、在牛奶中加入糖，搅拌均匀后，加入打匀的鸡蛋液，继续搅拌。

2、小面包棍切片，两面蘸上液态的黄油。

3、将面包片放入蛋奶液中，用勺子压出气体，撒上葡萄干。

4、蒸锅中放入清水，大火煮开后，放入布丁液，蒸5-6分钟，鸡蛋液凝固即可。

温馨提示：

婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。