鸡汤豆腐小白菜，补充营养素

原料：

豆腐50克、小白菜50克、鸡肉100克、清鸡汤100毫升、姜丝适量。

制法方法：

1、豆腐洗净后用开水烫一下，切成骨牌大小的方块待用。

2、小白菜洗净后切成寸段，鸡肉切块，焯水待用。

3、鸡汤和鸡肉放入锅中，加适量清水同煮。

4、煮熟后，放入切好的豆腐和小白菜，再次沸腾后加入姜丝，调味即可。

健康小提示：

小白菜的叶酸含量为每100克小白菜含叶酸115.7毫克，其胡萝卜素和维生素C的含量也均比大白菜高，需要提醒的是，腐烂的小白菜会产生大量的亚硝酸盐，绝对不能食用。