轻身食谱：蔬菜汤

原料西红柿2个、卷心菜1个、芹菜1根、青笋半个、白洋葱半个、水2000毫升、油盐适量。制作方法1.将所有蔬菜洗净、切块，芹菜去叶留梗；2.在炒锅中加少许油，将西红柿煸炒出红油备用；3.在汤锅内倒入水，烧开后加入煸炒后的西红柿和所有蔬菜煮沸；4.盖锅小火煮20分钟，加少量盐调匀后即可。 小贴士可以根据自己的喜好加入甜玉米、胡萝卜（需煸炒）等不同食材，不过最好不要替换掉西红柿和芹菜，它们是酸甜清新滋味的来源。用蔬菜汤代替晚餐，汤菜同食，能有效增加纤维素的摄入，帮助清理肠胃。对因为缺乏纤维素而便秘的妈妈来说，这道汤是福音哦。食用此汤减肥最好在当日饮食中搭配杂粮、牛奶、鸡蛋，以保证蛋白质的摄入。