怪事年年有，冰箱病你可听过

所谓“冰箱病”，指的是冰箱保存的食品，被一种“单增李斯特氏菌”污染，人们在未经高温彻底加热处理的情况下食用，就可能出现感染症状。“单增李斯特氏菌”广泛存在于自然界中，由于它在4℃冰箱保存的食品中也能生长繁殖，是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。

如果准妈妈感染这种病菌，对胎宝宝的健康十分不利，孕早期感染可能会导致流产，孕晚期则可能会导致早产，宝宝出生后还有可能患新生儿败血症。

“单增李斯特氏菌”生存能力非常强，可以在低温下存活，引发中毒食品种类主要有乳及乳制品，尤以冰箱中保存时间过长的乳制品、肉制品最为多见。

因此，电冰箱要定期清洗。冰箱存放的食品在食用前，应尽量高温充分加热，再次完全煮熟方可食用。此外，应尽量避免进食存放在冰箱超过一天的即食食物。

其实，有不少食物都没必要放进冰箱保存，这样既能节省电费，又能减少“冰箱冰”的威胁。准妈妈快来看看是哪些食物吧。

1. 根茎类蔬菜。

土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等在室温下存放即可。另外，黄瓜、青椒长时间放在冰箱里也容易变黑、变软。

2. 热带水果。

香蕉、芒果等热带和亚热带水果对低温适应性差，如果放在冰箱里冷藏，反而会冻伤水果，影响口感。

3. 糕点。

馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱，会加快变干变硬，如果必须要储藏，则要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冷冻室。

4.腌制肉。

腊肉、火腿等肉类腌制品适合放在阴凉通风的地方，这有利于保证食物的风味，如果把它们放进冰箱，因为湿度太大，容易出现怪味，反而缩短了储藏的时间。

值得提醒的是，速冻食品解冻后，细菌会迅速大量繁殖，这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。所以，在把肉类食物放入冰冻室前，最好先分成一份份适量的包装，一次就拿一包解冻。