含叶酸食物大起底

人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，并加以消化吸收。很多食物都含有叶酸，绿叶蔬菜是叶酸很好的来源，动物肝脏以及一些水果中也含有丰富的叶酸。应该注意食物加热时间过长可使叶酸的破坏增加。下面列举一些叶酸含量比较丰富的食物，供准妈妈参考：谷物其实孕期中大部分的营养都是在日常的主食中补充的。因此准妈妈可以在主食上进行叶酸的补充。大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等食物中含有较多叶酸。在日常饮食中多食用，不仅可以起到补充叶酸的作用，还可以起到利尿、降压、消食，预防便秘的作用，准妈妈在孕期中要多食用谷类食品。 水果有些水果营养丰富，非常适合准妈妈们食用。吃秋梨可以清热降压，有清热利尿、润喉降压、的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。柑橘其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。还有像奇异果、杨梅、草莓、樱桃、石榴、葡萄等水果中都富含叶酸。 蔬菜菠菜含维生素C、叶酸，能平衡内分泌、消除疲劳。但菠菜中的草酸会伤胃，食用时必须用热水焯过或鲜奶泡过，而且不可过量，应适量摄取。此外，韭菜、小白菜等绿色蔬菜中都含有丰富的叶酸。 动物肝脏动物肝脏中含有大量的叶酸，准妈妈可以在孕期中每周食用一次，以保证自己身体叶酸的摄入量。但是，动物肝脏中含有大量的维生素A，进食过多容易造成维生素A中毒。并且肝脏中含有大量胆固醇和胆酸，同时是动物代谢废物和外源毒物的处理工厂，食用时处理不当可造成各种中毒症状，因此在进食中要适量。