维生素A的“寄主”们

维生素A的化学名为视黄醇，又叫抗干眼病维生素，是最早被发现的维生素。天然维生素A有A1及A2两种形式。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而维生素A2常存于淡水鱼的肝脏中。由于维生素A2的活性比较低，所以通常所说的维生素A是指维生素A1。准妈妈补充维生素A能保护胎宝宝的毛发、皮肤、黏膜等，增强机体对细菌的抵抗力；维持胎宝宝正常生长发育；防治视力减退和夜盲症，对多种眼疾的治疗有辅助功效。 维生素A不可少也不可多维生素A的缺乏会降低准妈妈身体的抵抗力，容易发生产后感染。妊娠期维生素A缺乏，可引起流产、胚胎发育不良。维生素A严重不足时，可导致新生儿生长停滞及骨骼、牙齿形成不良，甚至会引起骨骼及其他器官畸形。 准妈妈服用过量维生素A，可能会导致婴儿发生双侧输尿管先天畸形或肾积水，还会增加胎儿致畸的危险性，所以在服用时一定要特别注意剂量。我国营养学会建议准妈妈维生素A摄入量：孕早期800微克，孕中期900微克，孕晚期900微克。 含有维生素A的食物饮食可以保证维生素A的所需量，通常是不需要额外补充的。富含维生素A的食物主要有黄色水果、动物肝脏、胡萝卜、白萝卜等黄绿蔬菜，牛奶、蛋类、鱼肝油、奶制品等。其中，各种动物肝脏是维生素A最好的食物来源，如鱼卵、鱼肝油、牛奶、禽蛋以及核桃仁等，白萝卜、胡萝卜等黄绿蔬菜及黄色水果中的维生素A含量也相当丰富。