今日开讲：神奇的“锰”

锰是人体必需的微量元素之一，它在肝、骨、脑下垂体部分中的含量最高。肝线粒体及血液为锰的储存库，相对来说，人对锰的需求量是随着年龄的增长而逐渐减少的。锰的每日供给量儿童为0.2-0.3毫克/千克体重，而成人仅为0.1毫克/千克体重，准妈妈在此基础上有所增加。锰与人体的生长发育关系极为密切，它直接影响到骨骼的生长、血液的形成及内分泌、生殖功能的维持，以及蛋白质、核酸的合成，糖类、脂肪的正常代谢。准妈妈缺锰的危害缺锰可以造成显著的智力低下，特别是准妈妈缺锰对胎儿的健康发育影响更大。如果母体缺锰，能使后代产生多种畸变，尤其是对骨骼的影响最大，常出现关节严重变形，而且死亡率较高。一般说来，以谷类和蔬菜为主食的人不会发生锰缺乏，但由于食品加工得过于精细，或以乳品、肉类为主食时，则往往会造成锰摄入不足。因此，准妈妈应适当多吃些水果、蔬菜和粗粮。 含有锰的食物有哪些含锰的食物有大豆制品、谷类、芝麻、动物肝、虾、莲子等。食物中含锰量高的有坚果、粗粮、干豆类和绿叶蔬菜，其中粗粮谷类是人体锰最重要的来源，每公斤小麦含锰量常常在10毫克以上。茶叶中也含有较丰富的锰，一杯浓茶的锰含量可高达1.3毫克以上。通常，只要准妈妈合理安排孕期饮食，都能摄取足够的锰。因此，准妈妈应保持好的饮食习惯，不挑食不偏食，为宝宝提供均衡的营养。