纳尼！辐射也能传染？

微波是一种电磁波，也是一种辐射，因此很多人自然而然地认为它会致癌。其实微波跟日常所用的收音机和电报中的电波、红外线在本质上是同样的东西，只是频率有所差异。微波的频率比电波要高，但比红外线和可见光要低。电波和可见光不会致癌，频率介于它们之间的微波当然也就不会致癌。其实，所谓的“辐射”，是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高太多，因而能量也高，所以它们能让生物体产生癌变反应。微波的电磁辐射会随着电源的开关而产生和停止。当人们从微波炉中拿出食物时，电源已经切断，辐射也就随之消失了，并且电磁辐射不会“污染”辐射过的食物，其对食物的作用效果与用普通炉灶加热并无区别，准妈妈大可放心食用。微波炉能将食物加热，是通过让微波来回反射和振动食物中的水分子而产生热量的原理来实现的，这也是水分含量高的食物热得较快的原因。 所以说微波不会使人致癌，也不会让食物产生致癌物质。更重要的是，它还有助于避免食物中致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统的加热方式，尤其是烧烤、煎炸等方式容易使食物变焦，从而产生致癌物；而使用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。