健康平衡节食小心4个陷阱

　　·不要只是纠结于卡路里

　　不要把能否瘦身成功，寄托在对卡路里数量的控制上，认为摄取的卡路里越少就越好。营养学研究发现，每天摄取的热量如果低于1800卡，就无法满足人体的营养所需。另外，如果摄取的能量过低，人体的新陈代谢就会减慢，这样你只需要少量的食物就能维持体重，而最终的结果是：你吃得越少，你的控制力就会越低。

　　·不要用“零营养”食物填肚子

　　“不含脂肪”、“不含糖”的食物，不代表对我们的瘦身有益。不含脂肪的饼干和不含热量的饮料既不会为人体带来满足感，又对提供运动能量无益。而且通常所说的“不含脂肪”的美味食品，常常含有大量的糖分，这样一来，其所含的热量与含有脂肪并无差别。例如：三块巧克力饼干含有11克糖和140卡热量，而“脂肪简化版”巧克力饼干，则含有12克糖和120卡热量——而这对瘦身来说，几乎没有什么帮助;更糟糕的是，你可能还会因为这些食物的热量低而吃得更多!

　　·不要过快地增加食物纤维

　　如果你急于减重，千万不要逼迫自己吃太多的水果、蔬菜和全麦谷物——尤其在你不习惯吃大量纤维食物的情况下。如果肠胃不适应消化纤维类食物，很可能造成腹胀、消化不良甚至腹泻，这会令你丧失大量的水分和基本的营养素。因此，最好循序渐进地进行，先每周吃一两份豆制品、高纤谷物、新鲜水果和蔬菜，直到你慢慢适应，能够每天吃6~11份全麦谷物和 8~10份水果和蔬菜。

　　·不要选择一个无法坚持的瘦身计划

　　平衡健康的节食法就像是防晒霜，你必须保证每天使用，才会持续获得想要的效果。如果节食法过于极端(只吃一种食物或从整体上大量削减)、复杂(需要大量繁杂的工序进行加工)或提供的能量不够持久(你总是处在饥饿状态)……你就无法坚持下去了。