吃了不少，宝宝吃下去的热量去哪儿了？

说热量之前呢，小南先给大家看点干货，《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书中，对营养素的分类，是这样滴：

热量、宏量营养素（包括蛋白质、脂类、碳水化合物）、微量营养素（包括矿物质和维生素，其中前者含常量元素和微量元素，后者含脂溶性维生素和水溶性维生素）、其他膳食成分（包括膳食纤维、水、其他生物活性物质）。

这下，有个大概了解了吧？

爱美麻麻避之不及的热量呢，主要由碳水化合物、脂肪和蛋白质在代谢过程中氧化所释放的热量提供。

热量吃进肚子里以后呢？

机体的各种生理功能早就等着了呢，所有的运作都需要消耗热量，所以，为了保证健康，充足的热量供应是很必要、很重要的（此句主要说给麻麻听）。

宝呢？

宝的热量消耗，主要去了这5个地方。

基础代谢所需——

人体在清醒、安静、空腹情况下，于18-25℃的温度环境中，维持生命基本活动所需的最低热量。

也就是所谓的基础代谢率，即人体在单位时间内，每平方米体表面积基础代谢所需的热量。

宝的基础代谢率，比成人要高10-15%，没概念是吧？

要是说这一笔，就占了宝总热量的50%，就了解了吧。

当然了，各种器官的热量消耗，是跟该器官的大小及功能相关滴，宝的脑与肝占全身重量的比例，比成人要大，代谢率自然就比肌肉的高。

像宝的脑，它消耗的热量约占总基础代谢热量的60%，成人仅占25%；肌肉就相反了，宝肌肉消耗热量仅占8%，成人能达到30%；脂肪组织的代谢率倒都是很低。

生长发育所需——

宝处在不断生长发育的过程中，体格、器官增大，功能成熟，热量消耗必须跟上。

这部分热量所需，还真是“宝宝专供”，也跟宝生长速度的快慢成正比。

万一热量供应不足呢？呃，宝的生长会停滞。

供应过多呢？生长加速呗。

宝组织合成和储留所需热量，一般是每增加1g体重，需要热量20.92KJ（5kcal）。

有点专业哦，粑粑麻麻只需要知道，人体热量的摄人与消耗，一般都处于平衡状态，儿童按规律生长，成人新陈代谢稳定，就OK啦。

要是这种调整机制失控，不是过食就是厌食，然后要么肥胖要么消瘦。

活动所需——

宝活动时消耗的热量，跟小家伙身体大小、活动强度、持续时间、活动类型等有密切关系。

也就是说，这种热量所需不固定，波动很大，就成了宝热量平衡中最容易发生变化的一部分。一般来说，1岁的宝每日需83.68k1/kg(20kcal/kg)，多动好哭的宝呢，会高出2-3倍，安静少哭的宝，说不定会减半。

食物的生热效应所需——

啥意思啊？

就是摄入食物后，引起热量代谢额外增高的现象，也就是食物的特殊动力作用。

说白了，吃下食物后，食物中的营养素不需要进行消化、吸收、代谢和转化么？这样一来，体内热量消耗会额外增加，这个过程一般会持续6~8 小时。

由于每种食物所引起的热量消耗不同，具体来说，蛋白质的生热效应最大，占它自身产热量的20-30%，碳水化合物仅占5-6%，脂肪占4-6%。

既然在宝体内消化、吸收、合成时所耗热量较大，宝吃的食物自然会相应较多，尤其是蛋白质的需要量，向来排榜首，热量所需高，占总热量需要的7-8%

排泄物中丢失的热量——

不是所有吃下去的东西都能消化吸收哦，食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪，大多只能“一日游”，这些代谢产物从体内排出后，也就丢失了约10%的热量。

腹泻的话，粪便中丢失的热量还会增加。

鱼小南，原名余楠，浙江大学医学院附属儿童医院医生，80后妈妈。与丈夫共同创作的育儿漫画“儿科医生鱼小南”系列作品，深受家长们的喜爱。微信公众号：儿科医生鱼小南\doctoryuxiaonan。