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给宝宝吃鸡蛋有三不宜,你得会计算

2025-02-22怀孕管家

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,是营养丰富的食品,且吸收利用率有保障,其中卵磷脂和卵黄素是宝宝身体发育特别需要的物质。但是,宝宝吃鸡蛋应该注意二个“计算”和四个“不宜”。

二个“计算”

1.计算好食量。1岁左右的宝宝,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加半个至1个鸡蛋左右的量就足够了。宝宝补充铁质需要吃蛋黄,开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至1/2-1个。如果吃得太多超过了宝宝的需要,宝宝的胃肠就负担不了,就会导致消化和吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。

2.计算好煮鸡蛋的时间。煮鸡蛋的时间一定要掌握好,一般以8-10分钟为宜,煮得太生,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,使生物素失去活性,影响机体对生物素的吸收,易引起生物素缺乏症,让宝宝产生疲倦、食欲下降,肌肉疼痛,甚至发生毛发脱落、皮炎等不良症状,也不利于消灭蛋中的细菌和寄生虫;煮得太老,由于煮沸时间长,蛋白质的结构变得紧密,不易和胃液接触,因此难消化。

三个“不宜”

1.不宜将鸡蛋当主食。有的妈妈为了让宝宝健康成长,几乎每顿饭都给宝宝吃鸡蛋类的食品,结果导致宝宝出现消化不良性腹泻。这是因为宝宝胃肠道消化功能不成熟,各种消化酶分泌较少,过多地吃鸡蛋会增加宝宝的胃肠负担。

2.半岁前的宝宝不宜食用鸡蛋清。因为他们的消化系统发育尚不完善,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中蛋白分子较小,有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液,使婴儿机体对蛋白分子产生过敏现象,引发湿疹、荨麻疹等疾病。

3.不宜吃煎炸鸡蛋。因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时,蛋被油包住,高温的油还可使部分蛋白焦糊,使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏,失去营养价值,食用后还会在口腔和胃内不易和消化液接触,使消化受到影响。

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