老姜炒猪腰

简介

猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞之功效，可促进产妇骨盆腔与子宫收缩，不仅调理状态，还能对产后瘦身有积极的作用。

用料：

猪腰1个

月子酒200克

老姜适量

做法：

1、将猪腰洗净对半切开，并将中间的白色尿膜剔除干净。

2、在猪腰表面斜切刀纹。

3、切断成1厘米宽的小片。

4、老姜清水洗净后切成薄片。

5、将植物油倒入锅内，大火烧开后，放入姜片翻炒至黄褐色。

6、倒入腰片快炒至变色。

7、倒入月子酒，放入适量清水及食盐。

8、大火煮开3分钟后，装盘即可。

小贴士：

1、猪腰切间切开后，一定要把白色的尿膜剔除，否则会很腥。

2、切腰花的时候不要切太深，以免腰片碎乱不成形。

3、可酌量放些葱段调味提鲜。

4、煮好后趁热吃下比较开胃。

文章作者：酒狐手工米酒