柔润嫩滑爽口宜人的排骨粉丝煲

简介

在深秋的季节，我最爱做各种煲，不仅搭配营养丰富，且食物不宜变凉，不会影响口感。 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

用料：

干木耳

粉丝

肋排

虾米

蒜头

油

鸡粉

胡椒粉

麻油

砂糖

生粉

清水

做法：      

1、食材：排骨。

2、食材：粉丝。

3、将排骨洗净，放入适量的食盐、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉和粟米油，拌匀，腌制30分钟。

4、将腌制好的肋排焯烫一下。

5、倒入适量的粟米油，将爆香姜丝和虾米。

6、放入排骨，盖锅盖大火煮开，转小火焖煮10分钟。

7、倒入一半芡汁。

8、放入适量的木耳。

9、将排骨放在木耳上，盖锅盖，文火焖煮五分钟。

10、放入粉丝。

11、再次倒入芡汁，拌匀。

12、盖锅盖，小火焖煮五分钟，揭盖，关火，撒上适量的葱花。