健脾开胃清热去火的香菇菠菜瘦肉粥

简介

补血食谱，健脾开胃、清热去火。      

用料：         

粳米

猪肉

香菇

菠菜

胡萝卜

生姜

料酒                

做法：          

1、香菇提前半天浸泡，去除黄水，切块备用。

2、肉丝温水浸泡，去除血水备。

3、菠菜洗净、胡萝卜切丝备用。

4、米洗净入锅，放入10倍以上温水，电饭煲煮粥档调至1小时。

5、30分钟后放入肉丝、香菇丝，同时几滴料酒、少许姜丝去腥。

6、此时将菠菜焯水去涩，切碎。20分钟后放入菠菜、胡萝卜，再炖5分钟。加盐起味。