补矿物质的理想选择：冬瓜薏米海带汤

材料：

冬瓜100克、海带丝150克、薏米若干、盐、鸡精、葱花、香油适量。

制作：

1、将冬瓜去皮洗净切小块，海带丝剪成5厘米左右的段，薏米浸泡10分钟。

2、锅中放入2000ml清水，倒入冬瓜和海带丝、薏米煮开后，转小火继续煮30分钟。

3、直至冬瓜变软，加入盐、鸡精和几滴香油，盛出以后撒上葱花即可。

温馨提示：

薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。多喝冬瓜汤，清热生津,是夏日解热利尿比较理想的日常食物。