孕期补脑食谱：小坚果大能量

健康提示：

准妈妈加餐吃点坚果既可以补充能量，又不容易上火，是个不错的选择。准妈妈可以选择栗子、花生、核桃这些坚果，可以作为零食，也能够入菜，吃法多样又很营养。

食材：

核桃仁50g、鸡胸脯肉300g、油适量、盐适量、葱适量、蒜瓣1个、料酒25ml、白糖3g、酱油20ml、水淀粉适量、毛豆100g、姜适量

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 鸡胸肉洗净切丁加入料酒，白糖，生抽，淀粉抓拌均匀腌制。

3. 炒锅倒油，小火炒香核桃仁捞出备用。

4. 再爆香葱、姜、蒜。

5. 倒入鸡丁饭炒至变色盛出备用。

6. 然后加入毛豆翻炒。

7. 加入酱油。

8. 加入少许盐和糖翻炒片刻。

9. 倒入鸡丁。

10. 再放入核桃仁。

11. 淋入少许水淀粉，香油翻炒均匀关火。

小贴士：

1. 核桃仁要用小火慢慢炸香，火大了核桃仁容易炸糊。

2. 鸡丁翻炒至变色盛出备用，然后再和其它配菜混合，才能保证鸡肉口感鲜嫩。

3. 毛豆可提前开水煮上2分钟过凉，然后再炒制，可缩短炒制时间。