黄鳝
黄鳝
黄鳝肉嫩味鲜,易消化,富含氨基酸、蛋白质、DHA和软磷脂,可促进食欲和消化吸收,改善心血管健康,提高记忆力,增强体质。还有丰富的微量元素,可补充身体多方面所需。经常食用黄鳝可提高身体免疫力。除过敏人群外,大部分人群可以食用。
孕妇
能吃

黄鳝富含优质蛋白和DHA,可缓解孕妈的孕吐反应,有助于孕妈免疫力的提升和胎儿大脑及视力的发育。黄鳝还可提供孕期所需的多种维生素和微量元素,但食用时注意不要被鱼刺卡到。大部分孕妈可以适量食用。

产妇
能吃

黄鳝的营养价值很高,对于产后身体虚弱的妈妈具有很好的补益作用,有利于产后妈妈身体的康复。鲜美的口感可提高产后妈妈的食欲,增加食物和营养素的消化吸收。此外多喝黄鳝汤可促进乳汁分泌,适合产后妈妈食用。

哺乳
能吃

黄鳝中含有丰富的不饱和脂肪酸,对于宝宝的脑部发育和智力发育十分有益。并且黄鳝具有通乳的功效,下奶不畅的妈妈可以适当食用。但是黄鳝易引起宝宝出现过敏反应,如果处理不当还会引起人体中毒,因此妈妈要小心食用。

婴幼儿
能吃

黄鳝富含蛋白质、DHA和卵磷脂,有助于宝宝的脑部和视力发育,还能提高身体免疫力。黄鳝中丰富的微量元素和维生素有利于宝宝的骨骼发育,减少抽筋、惊厥、夜啼、贫血等症状。但黄鳝的刺不少,注意挑净后再给宝宝食用。

黄鳝的营养成分

蛋白质
含量:18g


含量:2.5mg


含量:42mg


含量:1.97mg

维生素A
含量:50μg

维生素E
含量:1.34mg

热量
含量:89kcal

脂肪
含量:1.4g

碳水化合物
含量:1.2g

胆固醇
含量:126mg

视黄醇
含量:50μg

硫胺素VB1
含量:0.06mg

核黄素VB2
含量:0.98mg

尼克酸
含量:3.7mg


含量:206mg


含量:263mg


含量:70.2mg


含量:18mg


含量:34.56μg


含量:0.05mg


含量:2.22mg

饱和脂肪酸
含量:0.3g

单不饱和脂肪酸
含量:0.4g

多不饱和脂肪酸
含量:0.2g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。