皮蛋在加工过程中添加了碱性成分，其中铅的含量大大增加，孕妈经常食用会增加铅中毒的风险，且过量的铅在体内蓄积，会损伤脑部神经，还会影响胎儿健康，增加胎儿流产的风险，建议孕妈尽量不要食用皮蛋。

皮蛋是一种腌制过导致蛋白质变性的蛋类，皮蛋中的铅含量很高，对本就虚弱的产后妈妈伤害更大，不利于伤口的恢复，加重产后健忘的症状，影响视力功能等。建议产后妈妈不要食用皮蛋。

皮蛋的营养价值很低，过量的铅不仅会影响妈妈多系统的健康，还会降低乳汁质量，通过乳汁影响宝宝的智力、视力、神经等正常发育。建议哺乳期妈妈不要食用皮蛋。

皮蛋含铅量过大，婴幼儿的各生理系统发育尚不完全，铅对其伤害比成人更大，经常食用会严重影响宝宝的神经系统发育和智力健康。建议不要给婴幼儿食用皮蛋。