地瓜粉在加工过程中较多水溶性维生素，营养价值相对红薯较低，常用来作为菜肴辅料或至加水做成主食。地瓜粉对血糖反应影响较大，有高血糖的孕妈建议不要一次性多吃。地瓜粉中含有丰富的矿物质成分如钾、镁、等元素，具有缓解孕期水肿、失眠、降低血压等功效。

地瓜粉可提供热量、柔软的膳食纤维有利于大肠的正常蠕动，预防月子期便秘；丰富的钾、钙、镁可减轻产后水肿，提高睡眠质量，缓解疲劳感，还有利于乳汁的分泌和恢复骨骼矿物质密度。地瓜粉的对血糖反应影响较大，对于产后依然血糖控制不理想的妈妈，不适合大量食用。身体恢复良好的妈妈可适量食用。

地瓜粉可提供热量、柔软的膳食纤维有利于大肠的正常蠕动，预防哺乳期便秘；丰富的钾、钙、镁可提高睡眠质量，缓解疲劳感，还有利于乳汁的分泌和恢复骨骼矿物质密度。地瓜粉的对血糖反应影响较大，对于血糖控制不理想的妈妈，依旧不适合大量食用。身体恢复良好的妈妈可适量食用。

地瓜粉富含淀粉、钾、钙、镁等微量元素，可提供热量，减少肌肉痉挛的频率，提高睡眠质量，促进生长发育。地瓜粉在加工过程中损失较多的水溶性维生素，因此其营养价值相对红薯有所下降。