面线
面线的主要原料是大米淀粉，但在加工过程中绝大部分的蛋白质、维生素和矿物质所多次的洗涤水而损失殆尽，剩下的营养成分主要是淀粉，少量的矿物质，营养价值很低，面线的升糖指数值高，升高血糖作用明显，不利于防治高血糖。
孕妇
慎吃
面线富含淀粉可提供热量，极易消化胃肠功能较差，以及孕早期妊娠反应较重、食欲不佳的孕妈可适量食用。但其不利于餐后血糖的控制，有妊娠糖尿病的孕妈要尽量少吃。面线在制作过程中添加较多钠盐，孕后期尽量少食用，避免钠摄入过多导致水肿和高血压。
产妇
能吃
面线可提供热量和少量矿物质，易消化，对胃肠负担小，有利于产后妈妈迅速补充体力，缓解疲劳。建议在烹煮过程中添加新鲜的绿叶蔬菜，营养更均衡，促进乳汁分泌。适合大部分妈妈食用（产后血糖依旧控制不好的妈妈慎吃）。
哺乳
能吃
面线作为主食可提供热量和少量矿物质，易消化，对胃肠负担小。建议在烹煮过程中添加新鲜的绿叶蔬菜，营养更均衡，可促进乳汁分泌，提高乳汁质量，适合大部分妈妈食用。
婴幼儿
能吃
宝宝可以食用。面线口感软烂、易消化，适合咀嚼能力和胃肠功能较弱的宝宝食用，可为宝宝的生长发育提供能量。但面线在加工过程中添加了部分钠盐，太早食用会增加宝宝的肾脏负担，建议等宝宝1周岁以后再喂食。