果醋
果醋富含醋酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸,还有较多的水溶性维生素如维生素C、B族维生素,口味酸甜,具有提高食欲,解腻止呕,促进食物的消化和多种营养素的吸收等作用。但市面上的果醋添加了大量的糖分,高血糖人群注意不可多饮。
孕妇
慎吃
果醋含有多种有机酸和水溶性维生素。适量的饮用可提升孕妈的食欲,缓解孕吐反应,还能促进其他营养素的吸收。但市面上大部分果醋含有较多的食品添加剂和糖分,过量饮用不利于孕期血糖的稳定。建议孕妈谨慎饮用。
产妇
慎吃
果醋中丰富的有机酸和维生素C有利于产后妈妈伤口的愈合。还能促进其他营养素的吸收,提高产后妈妈的食欲。但市面上的果醋普遍糖分和热量都过高,不利于产后妈妈血糖和体重的稳定。建议产后妈妈适量饮用即可。
哺乳
慎吃
哺乳期妈妈适量饮用果醋有助于提高食欲,促进其他营养素的吸收,有利于促进乳汁的分泌和保证乳汁的质量。在选购时要注意配料表中食品添加剂和糖分的含量是否过多。过量饮用会导致胃酸分泌过多,对于本身有胃溃疡等疾病的妈妈,则不宜食用果醋。
婴幼儿
慎吃
果醋的口感并非每个小孩都容易接受,其丰富的有机酸有利于宝宝对食物的吸收,少量的饮用可提高宝宝的食欲。市面上的果醋还添加了较多的食品添加剂和糖分,宝宝长期食用不利于口腔健康和体重的稳定增长。