土豆
土豆
土豆,又称马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯。
孕妇
能吃

土豆含有丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维和矿物质,能促进准妈妈的消化吸收,提高免疫力,还有助于胎宝宝的生长发育。但发绿、发芽的土豆中含有生物碱,有可能导致胎宝宝畸形,准妈妈一定要禁食。

产妇
能吃

土豆含有丰富的膳食纤维和钾,能增加产后妈妈的食欲,有利于产后妈妈的身体恢复。将土豆炖熟烂一点吃,更有利于营养的吸收。要尽量避免煎炸等烹调方式,也不要过量食用,否则会引起上火、消化不良等不适。

哺乳
能吃

土豆营养丰富,哺乳期妈妈适当吃点土豆,能够增强体质,促进肠道吸收,还能通过乳汁提高宝宝的免疫力。但患有糖尿病和对土豆过敏的妈妈不宜食用。

婴幼儿
能吃

土豆含有丰富的膳食纤维和维生素B、维生素C,能够提高宝宝的免疫力。苹果土豆泥、土豆米糊、土豆鸡肉泥粥等都是宝宝喜欢的美味辅食。但要注意,在给宝宝刚刚添加土豆作为辅食时,要注意观察宝宝是否有过敏反应。

土豆的营养成分

热量
含量:76.00大卡

碳水化合物
含量:17.20克

脂肪
含量:0.20克

蛋白质
含量:2.00克

维生素C
含量:27.00毫克

维生素A
含量:5μg


含量:8.00毫克


含量:0.80毫克

维生素E
含量:0.34mg


含量:0.37毫克

不溶性纤维
含量:0.7g

胡萝卜素
含量:30μg

硫胺素VB1
含量:0.08mg

核黄素VB2
含量:0.04mg

尼克酸
含量:1.1mg


含量:40mg


含量:342mg


含量:2.7mg


含量:23mg


含量:0.78μg


含量:0.12mg


含量:0.14mg


含量:1.2μg

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。