烤鸭
烤鸭
烤鸭的表皮,尤其是烤焦的鸭皮,虽然口感较好,但其致癌物质的含量很高,多食会增加身体患癌风险。
孕妇
慎吃

孕妈饮食应以营养清淡为主,烤鸭属于烧烤物,本身也比较油腻,刺激性较大。而且鸭皮中含有焦油,存在一定量的致癌物质,会影响胎宝宝的发育和妈妈的健康。因此不建议孕妈常食烤鸭,尤其本身肥胖的孕妈更是要少吃或不吃。

产妇
慎吃

烤鸭经过烘烤制作,口感咸香,可刺激食欲,少量食用可补充一定量的蛋白质和微量元素。但烤鸭存在致癌物质,且脂肪含量较高,过于肥腻,不易消化吸收,会加剧产后妈妈的消化负担以及加速体重增长。建议月子期妈妈少食用烤鸭。

哺乳
慎吃

烤鸭经过烘烤制作,口感咸香,可刺激食欲,少量食用可补充一定量的蛋白质和微量元素。但烤鸭存在致癌物质,且脂肪含量较高,过于肥腻,不易消化吸收,不利于胃肠健康,还会增加患癌风险,加速衰老速度。有控制体重需求的妈妈更不适合食用。建议少吃或不吃。

婴幼儿
慎吃

烤鸭属于烧烤食物,添加多种调味品,且油腻不易消化,婴幼儿的肠胃比较娇弱,食用烤鸭会加重胃肠、肝肾负担。此外烤鸭中的致癌物质对于宝宝的健康发育有不利影响,建议尽量少给宝宝食用烤鸭。

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。