牛肝的铁含量很高，且吸收率也很高，是补铁的良好来源，少量食用可缓解孕早期的孕吐反应，预防/缓解孕中后期贫血。但牛肝中的视黄醇含量很高，过量会造成中毒和提高胎儿畸形风险。因此孕妈需要谨慎食用牛肝，最多一周一次，切不可过量。

产后妈妈适量食用牛肝有利于促进伤口的愈合，弥补生产失血和重建肝脏铁储备，提高乳汁质量。还能提高妈妈的免疫力，具有抗氧化缓解衰老的作用。建议产后妈妈可适量食用。

牛肝富含蛋白质、维生素C、磷、铁、锌和硒等营养素，是泌乳所需的营养素，还利于妈妈重建肝脏铁储备，降低妈妈及宝宝贫血风险，提高乳汁质量，增强免疫力，减轻雾霾、粉尘伤害，保护视力功能、缓解视疲劳等作用。但牛肝的胆固醇较高，食用过多会增加肝脏负担，建议每周食用2-3次即可。

牛肝富含维生素A，可促进宝宝的视力发育和提高宝宝的抗病毒能力，综合提升身体抵抗力。牛肝中丰富的血红素铁可预防/缓解宝宝贫血。此外还有丰富的蛋白质和矿物质成分，有助于宝宝生长发育。适合10个月的宝宝食用。