鲑鱼
鲑鱼
鲑鱼中富含不饱和脂肪酸(DHA、EPA)、维生素(维生素A、VD)和脂肪,还含有钙、钾、镁等人体必需的营养元素。能调节血脂,防治动脉粥样硬化及辅助抗肿瘤。能促进大脑和视力发育,防止老年痴呆。鲑鱼易消化吸收,肉质鲜嫩,富含蛋白质和多种氨基酸,可提高身体免疫力,美容养颜。
孕妇
能吃

鲑鱼富含DHA、EPA和维生素D、维生素A,有助于胎儿的大脑及视力发育,促进妈妈对钙的吸收,可预防妈妈骨质疏松,有利于宝宝的骨骼发育。

产妇
能吃

鲑鱼营养价值极高,可缓解产后妈妈疲劳,改善睡眠质量,促进乳汁的分泌和钙、磷的吸收。妈妈产后虚弱,胃肠功能和免疫力下降,容易受到病菌的侵害,建议产后妈妈食用鲑鱼时要充分煮熟,不宜生吃。

哺乳
能吃

鲑鱼营养价值很高,富含蛋白质和不饱和脂肪酸,有促进乳汁的分泌,提高乳汁质量,预防产后抑郁,促进钙、磷的吸收,降低雾霾伤害等作用。

婴幼儿
能吃

鲑鱼肉质鲜美,含有的骨头较少,很适合宝宝食用,且鲑鱼中含有大量的不饱和脂肪酸(尤其是DHA),有助于胎儿的大脑及视力发育。由于海鲜属于易过敏食物,因此妈妈在特别注意宝宝食用后是否有出现过敏症状。

鲑鱼的营养成分

蛋白质
含量:17.2g


含量:0.3mg


含量:13mg


含量:1.11mg

维生素A
含量:45μg

维生素E
含量:0.78mg

热量
含量:139kcal

脂肪
含量:7.8g

碳水化合物
含量:0g

胆固醇
含量:68mg

视黄醇
含量:45μg

硫胺素VB1
含量:0.07mg

核黄素VB2
含量:0.18mg

尼克酸
含量:4.4mg


含量:154mg


含量:361mg


含量:63.3mg


含量:36mg


含量:29.47μg


含量:0.03mg


含量:0.02mg

饱和脂肪酸
含量:2g

单不饱和脂肪酸
含量:4.3g

多不饱和脂肪酸
含量:0.7g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。