黄豆
黄豆
黄豆,营养丰富又具有多种功能,是一种良好的功能性食品。
孕妇
能吃

黄豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾、铜、铁、锌、碘等物质,准妈妈适量吃点黄豆,能促进营养的消化吸收,还能为身体补充蛋白质和氨基酸,提高免疫力,促进胎宝宝的发育。黄豆焖排骨、黄豆玉米豆腐汤、番茄黄豆炖牛腩等都能为哺乳期妈妈补充营养。

产妇
能吃

黄豆含有丰富的优质蛋白、维生素、钙及不饱和脂肪酸,产后妈妈适量吃点黄豆或豆制品,能有效降低血糖,缓解消化不良,预防乳腺癌。将黄豆搭配花生、猪蹄等食材一起煲汤食用,既能为产后妈妈补充营养,又能促进乳汁分泌。

哺乳
能吃

黄豆中含有大量易于吸收的铁,哺乳期妈妈常吃黄豆或豆制品,能有效预防缺铁性贫血,还能防止血管硬化,预防骨质疏松。黄豆焖鸡腿、香菇黄豆猪蹄煲、葱烧黄豆牛蹄筋等都适合哺乳期妈妈食用。

婴幼儿
能吃

宝宝可以吃黄豆。黄豆对儿童不仅有通便、去肝火,改善肝脏代谢的作用,还能帮助吸收钙质,改善贫血。1岁以后的宝宝,可以适当吃豆腐、豆腐脑、豆皮等豆制品哦。另外黄豆还可以做成豆浆给宝宝喝,但毕竟宝宝还小,消化系统发育还不够不完善,豆类食物不宜吃太多哟,否则会出现腹胀、不消化等问题。

黄豆的营养成分

热量
含量:359.00大卡

碳水化合物
含量:34.20克

脂肪
含量:16.00克

蛋白质
含量:35.00克

维生素A
含量:37.00微克


含量:191.00毫克

维生素E
含量:18.9mg


含量:8.20毫克


含量:3.34毫克

不溶性纤维
含量:15.5g

胡萝卜素
含量:220μg

硫胺素VB1
含量:0.41mg

核黄素VB2
含量:0.2mg

尼克酸
含量:2.1mg


含量:465mg


含量:1503mg


含量:2.2mg


含量:199mg


含量:6.16μg


含量:1.35mg


含量:2.26mg


含量:9.7μg

饱和脂肪酸
含量:2.4g

单不饱和脂肪酸
含量:3.5g

多不饱和脂肪酸
含量:9.1g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。