炒饭
炒饭的主要原料是大米或其他谷物,其营养成分跟原料和辅料息息相关,若用糙米、小米、荞麦等粗粮作为原料,则营养价值相对精白大米更高。其次炒饭在主食的基础上添加了较多的调味料和油脂,不利于心血管健康和体重的控制。炒饭的配料建议选择蛋类、蔬菜和肉类来提高其营养价值。
孕妇
能吃
大部分孕妈可以食用炒饭。但炒饭有多种搭配方式,建议不要添加太多食用油和调味料,口味清淡,多添加蔬菜、菌菇、新鲜肉类、蛋类等富含营养素的配料,主料可选择杂粮饭。因炒饭中的米饭居多,配料相对较少,建议食用炒饭时增加多种蔬菜,均衡营养。若孕妈增重过快,则不宜经常食用炒饭。
产妇
能吃
炒饭可提高较多的碳水化合物和热量,产后妈妈适量食用有助于缓解疲劳,加快身体的康复。但炒饭相对比较油腻,容易抑制食欲,因此适量食用即可。建议炒饭选择杂粮为主料,多种蔬菜、蛋类、肉类为配料,少放油脂和调味料。
哺乳
能吃
炒饭可提高较多的碳水化合物和热量,哺乳期适量食用有助于缓解疲劳,为乳汁分泌提供热量保证。但炒饭相对比较油腻,容易抑制食欲,还会影响产后身材的恢复,有减重需求的妈妈不宜大量食用。建议炒饭选择杂粮为主料,多种蔬菜、蛋类、肉类为配料,少放油脂和调味料。
婴幼儿
能吃
炒饭相对纯米饭更不易消化,还添加了调味料和较多油脂,不宜过早给宝宝食用。此外炒饭的热量较高,有肥胖倾向的宝宝不宜多食。建议炒饭选择杂粮为主料,多种蔬菜、蛋类、肉类为配料,少放油脂和调味料。满1岁半的宝宝可适量食用。