身体健康状态良好的孕妈可以适量食用蔬菜沙拉，但胃肠消化功能较弱的孕妈不宜多食蔬菜沙拉。蔬菜沙拉虽然种类多，营养素丰富且全面，但其容易受到污染或农残留，食用前需保证其卫生安全。为降低风险，偶尔适量即可，不宜长期食用。

蔬菜沙拉虽然可以提供产后妈妈多种所需的营养素，但蔬菜沙拉受原材料和制作条件的限制，容易受到污染而导致食品卫生安全问题。且产后妈妈的胃肠消化能力较弱，食用后容易导致胃肠不适，建议少吃。产后妈妈吃蔬菜还是熟食最佳。

哺乳期妈妈可以食用安全、新鲜、卫生的蔬菜沙拉，补充膳食纤维、多种维生素和微量元素，有助于乳汁分泌，预防便秘，恢复苗条身材。市售的沙拉食品安全风险较大，建议在家自制蔬菜沙拉。

安全、新鲜无濡染的蔬菜沙拉可以给1周岁以上的宝宝尝试食用。但因宝宝的胃肠消化功能较弱，且蔬菜沙拉在制作过程中容易受到环境的污染，经常食用风险较大，建议少给3周岁以下的宝宝食用。