牛腩
牛腩富含优质蛋白质，脂肪、矿物质（铁、磷、硫、钾、硒等）和B族维生素，带有一定的筋，咀嚼能力要求较高，适量食用牛腩可提高机体抵抗力。牛腩中富含血红素铁，生物吸收利用率高，是很好的补铁来源，有利于改善贫血症状。丰富的维生素A可促进眼部发育和生长发育，提升机体免疫力，还能降低雾霾对身体的伤害。B族维生素可预防“脚气病”等营养素缺乏症。适合大部分人去食用。
孕妇
能吃
牛腩富含铁、硒和B族维生素，可缓解早期孕吐反应，预防孕中后期贫血，保护孕妈降低雾霾伤害。丰富的蛋白质中氨基酸组成更符合人体所需，属于优质蛋白质，更易于人体吸收。适中的维生素A可缓解孕妈视力疲劳，促进胎儿的视力发育，提升免疫能力。适合孕期食用。
产妇
能吃
牛腩中富含优质蛋白、铁、B族维生素和维生素A，有利于产后妈妈伤口的愈合，促进乳汁的分泌，可弥补生产失血和重建肝脏铁储备，提高乳汁质量。还能提高机体抵抗力，缓解疲劳。适合大部分的产后妈妈食用。
哺乳
能吃
哺乳期妈妈适量食用牛腩可补充泌乳所需的蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和多种矿物质成分，保证乳汁的质量，还能提高妈妈的免疫力，降低雾霾伤害等作用。
婴幼儿
能吃
牛腩中丰富的铁和维生素A 是宝宝添加辅食之后需要特别补充的，有助于宝宝预防贫血，促进视力发育。但牛腩肉质较韧，带有一定量的筋，不易咀嚼，宝宝的咀嚼能力较弱，建议等宝宝牙齿发育较多，具有一定的咀嚼能力之后再少量给予尝试。