意大利面
意大利面是用杜兰小麦粉制成的,其硬质高,主要成分是碳水化合物和蛋白质,消化速度慢,有利于血糖的控制。加工过程中增加了钠盐,因此烹饪时要减少盐的添加。其他营养素含量较少,主要作用为提供能量。但对于胃肠消化功能较差的人,则不宜大量食用。
孕妇
能吃
意大利面富含碳水化合物和蛋白质,口感较硬,相对其他面食消化较慢,对血糖的影响较小,适合大部分孕妈食用(胃肠功能较差的孕妈宜少量食用)。但加工过程中额外加了钠盐,因此在烹煮过程中注意减少盐的添加,避免因钠摄入过多导致孕期水肿等风险。
产妇
能吃
意大利面富含碳水化合物和蛋白质,为产后身体的恢复提供了热量保证。因其本身添加了钠盐,注意烹饪时不要再额外添加过多盐分,减轻妈妈的肾脏负担。意大利面口感较硬,产后不久的妈妈胃肠功能较弱,不宜大量食用,待身体恢复良好再适量食用。建议多搭配新鲜蔬菜,营养更均衡。
哺乳
能吃
意大利面富含碳水化合物和蛋白质,保证乳汁的分泌。但意大利面本身添加了钠盐,因此要注意不要再额外添加过多盐分,减轻妈妈的肾脏负担。意大利面口感较硬,胃肠功能较弱的妈妈,不宜大量食用。大部分妈妈适宜食用,建议多搭配新鲜蔬菜,营养更均衡。
婴幼儿
能吃
宝宝可以食用。意大利面口感较硬,不易消化,太早给宝宝食用容易造成消化不良,建议等宝宝1岁半左右给给予喂食,还能锻炼其咀嚼能力。其加工做成中额外添加了钠盐,容易增加宝宝的肾脏负担,因此在食用意大利面时建议搭配新鲜蔬菜,少添加食盐。