酸笋
酸笋
酸笋是鲜笋加热长时间泡水之后制得的,营养功效跟鲜笋相似,但增加了风味,富含纤维素和半纤维素,磷、钾、镁等成分,含人体所需的8种氨基酸,具有消食通便,开胃健脾,解腻,增强免疫力等功效。常用来做菜肴的佐料,适合大部分人群食用。
孕妇
能吃

酸笋具有消食通便,预防孕期便秘,提高身体免疫力等作用。多种营养成分含量较其他蔬菜稍低,但适量食用可改善食欲,还能控制体重和血糖的稳定。中医认为酸笋性寒,脾虚体寒、胃肠功能较差的孕妈不宜多食,身体状态较好的孕妈可适量食用。

产妇
慎吃

酸笋有助于产后妈妈提高食欲,具有开胃健脾的功效。其丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动,预防产后便秘。但其纤维较粗,产后不久的妈妈胃肠功能较弱,多食容易造成胃肠不适,建议等身体恢复良好,胃肠功能恢复后再适量食用。中医认为酸笋性寒,不适合产后食用,不利于血液循环。

哺乳
能吃

酸笋富含多种氨基酸,能刺激妈妈的食欲,辅助摄入更多食物和营养素,有利于乳汁分泌。其丰富的膳食纤维,有利于通便。引起纤维较粗,患有胃溃疡或胃肠功能很差的妈妈不宜多少,胃肠消化能力不错的妈妈可适量食用。

婴幼儿
慎吃

酸笋的纤维较粗,宝宝的胃肠功能发育尚未完善,适宜食用精细柔软的食物,过早食用酸笋容易引起胃部不适,增加积食和腹泻的风险。建议待宝宝的牙齿发育出来后再少量尝试给予添加。

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。