肠粉的主要成分是淀粉，內馅种类多样，不同的内馅，营养功效不一样。肠粉多为蒸煮，口味较为清淡，保留了大部分的营养成分，可提供热量和B族维生素，酱汁偏咸，食用时注意不要添加过多酱汁。

肠粉是一种细粮，容易消化吸收，用蒸煮的方式保留了大部分营养素，适合产后消化能力较弱的妈妈的食用。肠粉的内陷和酱汁的种类很多，建议多选择易消化的蔬菜和肉末，还能补充身体所需的多种矿物质成分和铁。

肠粉能提供热量，口感清淡，易消化。但肠粉本身的营养价值并不高，因此建议多搭配新鲜蔬菜和瘦肉泥来均衡其营养，有利于妈妈的身体健康和乳汁分泌。

肠粉容易消化，口感清淡，富含大量的淀粉，能提供较多热量。满1周岁的宝宝可以适量食用肠粉，但注意减少酱汁的用量。肠粉内馅建议选择蔬菜和瘦肉泥，保证营养均衡。