黄豆酱
黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分，黄豆酱有有开胃助食的功效;富含的亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率。
孕妇
慎吃
黄豆酱是发酵制品，富含氨基酸，容易被人体吸收利用。但由于其在制作过程中加入大量的盐，因此不建议孕妈妈经常大量的吃。
产妇
慎吃
产后不适宜吃太咸的食物，黄豆酱为腌制产品，含盐量高，不利于产后潴留体内的水分排出。
哺乳
慎吃
黄豆酱的盐分较多，不建议母乳妈妈每次吃太多黄豆酱。
婴幼儿
慎吃
黄豆酱制作的过程中加入大量的盐，而且发酵制品还含有亚硝酸盐，不利于宝宝健康，因此不宜过早给宝宝吃黄豆酱。