卤肉
卤肉
卤肉属于重盐重口味食物,一般人不宜经常食用,对于高血压人群,更要尽量少吃,最好不吃。
孕妇
慎吃

孕期少量食用卤肉可以提高食欲,补充蛋白质。但卤肉需要大量的调味料和多种香料一起卤制而成,口味重,盐分高,多食容易加重孕期水肿。卤肉中的香料成分较多,对孕妈及胎儿的健康可能存在不利影响,建议少吃。

产妇
慎吃

卤肉属于高盐食物,不利于产后消肿。虽然卤肉含较多蛋白质和铁元素,能补充产后妈妈泌乳所需部分营养,但其香料成分较多,多食不利于产后身体的恢复,还会影响睡眠质量。建议产后妈妈少吃卤肉,若要食用,建议减少食盐的添加量。

哺乳
慎吃

卤肉中大量的盐分和香料会增加哺乳期妈妈的代谢负担,而且复杂的香料可能会影响乳汁的分泌和味道。卤肉因含盐量高,因此放置过久再食用的话会增加亚硝酸盐的摄入,提高了患癌风险。建议不要食用过多卤肉,尤其是置于室温下过久的卤肉。

婴幼儿
慎吃

卤肉通常含有较多香料和调味品,含盐量高,会增加宝宝肾脏代谢负担。其次婴幼儿是味觉习惯养成的关键期,经常食用卤肉会影响其健康饮食习惯的养成。卤肉中复杂的香料成分,对宝宝的健康也有不可预知的风险,建议少给宝宝食用卤肉。

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。