白醋
白醋的主要成分是醋酸，不同的品种，其酸味成分和酸度并不相同，但功效相似。白醋可以杀菌；刺激胃酸分泌，助消化；保护食品中已被破坏的维生素，如维生素B、维生素C；有利于钙、铁等矿物质的吸收；白醋的酸味能增强味精的鲜度，并强化食盐的咸味，有助于控制钠盐的摄入。是一种值得提倡的调味品。
孕妇
能吃
孕早期妈妈的胃酸分泌过少，容易产生呕吐等不适感，适量食用白醋可刺激胃酸分泌，助消化，缓解早孕反应。此外白醋还可促进维生素和矿物质的吸收，帮助孕妈预防多种营养素缺乏。孕期适量食用白醋对自身和宝宝都健康。
产妇
能吃
白醋可改善产后妈妈食欲，促进食物的消化和多种营养素的吸收，有利于产后妈妈伤口的愈合，促进乳汁分泌。产后妈妈适宜食用。
哺乳
能吃
白醋可改善妈妈食欲，促进食物的消化和多种营养素(维生素和矿物质）的吸收，有利于妈妈对钙、铁的吸收，促进乳汁质量和宝宝的骨骼发育，恢复骨骼矿物质密度，降低骨质疏松的概率。哺乳期妈妈可适量食用。
婴幼儿
能吃
白醋口感较酸且刺激，部分宝宝刚开始会不适应该口感，建议1周岁后少量添加。白醋可促进宝宝的胃液分泌，提高宝宝食欲，还能促进多种营养素的吸收，有利于宝宝的生长发育。适合大部分宝宝食用。