炼乳
炼乳
炼乳是一种浓缩乳,以生乳或乳制品为原料,添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成粘稠状产品。淡炼乳在经过高温灭菌后,维生素受到一定的破坏,因此常用维生素加以强化,按适当的比例冲稀后,营养价值基本与鲜乳相同。
孕妇
慎吃

炼乳作为一种浓缩奶,也是富含蛋白质和矿物质成分,适量食用有利于孕期蛋白质和钙质的补充,促进宝宝的骨骼生长和孕妈的骨骼健康,增强免疫力。但市售炼乳多增加大量的食品添加剂和糖分,味道过甜,不利于孕期口腔健康以及血糖的稳定。过量食用炼乳还导致孕期体重增长过快,影响生产。建议孕期少量食用。

产妇
慎吃

炼乳甜腻,随蛋白质含量高,但糖含量也很高,食用过甜的食物会抑制食欲,造成其他营养食物的摄入减少,营养素摄入不足,会影响产后伤口的愈合和乳汁的分泌。炼乳摄入过多也不利于产后身材的恢复。建议产后妈妈少量食用。

哺乳
慎吃

炼乳本身的营养价值不低,富含蛋白质和多种矿物质成分。但市售炼乳甜腻,糖含量也很高,食用过甜的食物会抑制食欲,造成其他营养食物的摄入减少,营养素摄入不足,会影响乳汁的分泌。炼乳摄入过多也不利于身材的恢复。建议哺乳期妈妈少量食用。

婴幼儿
慎吃

炼乳的营养价值不低,但市售的炼乳甜腻,糖分、热量过高,容易对宝宝的味蕾造成干扰,导致其偏食、挑食的饮食习惯。食用过多易增加肥胖和龋齿的风险。建议少给宝宝食用炼乳,尤其是1周岁内。

炼乳的营养成分

蛋白质
含量:8g


含量:0.4mg


含量:242mg


含量:1.53mg

维生素A
含量:41μg

维生素C
含量:2mg

维生素E
含量:0.28mg

热量
含量:332kcal

脂肪
含量:8.7g

碳水化合物
含量:55.4g

胆固醇
含量:36mg

视黄醇
含量:41μg

硫胺素VB1
含量:0.03mg

核黄素VB2
含量:0.16mg

尼克酸
含量:0.3mg


含量:200mg


含量:309mg


含量:211.9mg


含量:24mg


含量:3.26μg


含量:0.04mg


含量:0.04mg

饱和脂肪酸
含量:5.1g

单不饱和脂肪酸
含量:2.8g

多不饱和脂肪酸
含量:0.4g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。