猪头肉
猪头肉中有大量的脂肪，富含饱和脂肪酸，患有心血管疾病的人群不宜多食。猪头肉中的蛋白质以胶原蛋白为主，在人体的吸收率较低，转化为氨基酸以后会重组成其他的蛋白质，并非食用胶原蛋白就会在人体中生成胶原蛋白。想要补充胶原蛋白，建议多补充优质蛋白食物和富含维生素C的食物。对于卤煮的猪头肉，虽然口感较好，但添加过多的香料和调味品，不宜多吃。
孕妇
能吃
猪头肉富含蛋白质、脂肪、胆固醇以及硒，可增强孕妈免疫力，减轻雾霾、粉尘伤害，保护眼部健康。对于孕期增重过快或孕前超重的孕妈，则不宜多食猪头肉。猪头肉的胆固醇含量中等，建议适量食用即可，不可多食。
产妇
能吃
猪头肉含有丰富的蛋白质，产后妈妈适量食用有助于乳汁分泌，还可增加皮肤弹性。但猪头肉的热量较高，含有筋骨，不易咀嚼和消化，建议等产后1周再考虑食用。想要美容养颜，建议多搭配富含维生素C 的食物一起食用。
哺乳
能吃
哺乳期妈妈食用猪头肉有助于乳汁分泌，提高皮肤弹性，帮助淡化妊娠纹，增强体质，提高身体的抵抗力。但猪头肉热量过高，不利于产后身材的恢复。且饱和脂肪酸及胆固醇含量较高，因此不宜大量食用，适量即可。
婴幼儿
慎吃
猪头肉的脂肪含量高，含有一定的筋骨，不容易咀嚼和消化。除了富含蛋白质和硒，有利于宝宝的免疫健康和视力健康之外，其他的营养素含量较少，并非是一种营养均衡的食物。且猪头肉的胆固醇较高，会增加宝宝的消化负担。建议不要过早给宝宝的食用猪头肉。