鸭肝
鸭肝中维生素A的含量较高，具有维持正常生长和生殖机能的作用，还能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。鸭肝含铁丰富，且吸收率较高，适量进食鸭肝有利于补血，缓解贫血症状。适合大部分人群食用。但鸭肝的胆固醇和脂肪较高，不适合高胆固醇血症或高脂血症人群。鸭肝的热量不低，肥胖人群也不宜多食。
孕妇
能吃
鸭肝含丰富的蛋白质、磷、铁、锌和硒等营养素，能缓解孕早期的孕吐反应，预防孕中后期贫血；缓解妊娠高血压症状，增强免疫力，减轻雾霾、粉尘伤害，缓解疲劳等功效，适合大部分孕妈食用。鸭肝的视黄醇含量中等，对于孕妈来讲，适量食用还是较安全的。
产妇
能吃
产后妈妈适量食用鸭肝有利于促进伤口的愈合，弥补生产失血和重建肝脏铁储备，提高乳汁质量。还能提高妈妈的免疫力，具有抗氧化缓解衰老的作用。建议产后妈妈可适量食用。
哺乳
能吃
鸭肝富含蛋白质、维生素C、磷、铁、锌和硒等营养素，是泌乳所需的营养素，还利于妈妈重建肝脏铁储备，降低妈妈及宝宝贫血风险，提高乳汁质量，增强免疫力，减轻雾霾、粉尘伤害，保护视力功能、缓解视疲劳等作用。但鸭肝的胆固醇较高，食用过多会增加肝脏负担，建议每周食用2-3次即可。
婴幼儿
能吃
鸭肝富含维生素A，可促进宝宝的视力发育和提高宝宝的抗病毒能力，综合提升身体抵抗力。鸭肝中丰富的血红素铁可预防/缓解宝宝贫血。此外还有丰富的蛋白质和矿物质成分，有助于宝宝生长发育。适合10个月的宝宝食用。