辣椒酱
辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层芝麻油，容易保存，但热量高。水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，加入蒜，姜，糖，盐，可以长期保存，味道更鲜美，但容易引起血压的上升。辣椒酱能刺激消化液分泌，增进食欲，富含维生素C和辣椒素，具有促进脂肪代谢，利于减肥；预防内毒素诱导的肠粘膜损害，促进胃肠蠕动；还有镇痛止痒、抗炎、抗癌、提高免疫力等作用。辣椒酱刺激性大，不是人人都是适合，常吃辣椒酱会促进血液的循环，具有活血作用。
孕妇
慎吃
辣椒酱保可刺激消化液的分泌，促进食物的消化吸收，若能承受辣味的孕妈在孕早期少量食用可改善呕吐症状。但若平时清淡饮食惯的孕妈，则不建议食用。水制的辣椒酱添加了较多的盐和糖，过量食用会增加孕期高血糖及孕期水肿症状。
产妇
慎吃
辣椒酱在一定程度上能刺激血液的循环，有助于恶露的排出。但水制的辣椒酱添加了较多的盐和糖，过量食用可能会加重产后水肿。而且辣椒酱的刺激性较大，食用过多还容易引起“上火”症状，建议产后妈妈根据自己的身体情况谨慎食用。
哺乳
慎吃
辣椒酱并非适合所有妈妈，除营养功效外，对于辣椒酱的接受程度还看个人平时口味轻重。辣椒酱在一定程度上能刺激消化液的分泌，促进食欲。但辣椒酱的刺激性较大，食用过多还容易引起“上火”症状，建议妈妈根据自己的身体情况谨慎食用。
婴幼儿
不能吃
辣椒酱的刺激性太大，不利于宝宝味蕾的发育，宝宝的消化道功能发育尚未完善，辣椒酱还可能影响口腔黏膜和胃肠粘膜的健康。虽然它还有一些营养功效，但整体上弊大于利，建议不给婴幼儿喂食辣椒酱。