烧鹅
1.烧鹅的油脂和调味料过多,肥胖、高血压、高脂血症的人群要谨慎食用。2.鹅的营养价值不低,但不适合通过烤制的方式,建议炖汤更有营养。
孕妇
慎吃
烧鹅风味独特,经过高温烤制之后,含有较多的过氧化脂质以及不少丙烯酰胺等有害物质,会加速孕妈衰老速度,对身体的健康也会造成影响。烧鹅油腻,不容易消化,会加重早孕反应。且其热量较高,不利于孕期体重的控制,建议少吃。
产妇
慎吃
产后妈妈胃肠消化功能较弱,食用烧鹅不利于消化吸收,还会抑制食欲,影响其他食物的摄入,不利于身体的恢复。烧鹅在烹制过程中含较多的有害物质,会损害妈妈的健康,建议少吃。
哺乳
慎吃
烧鹅中含有不少蛋白质,有助于乳汁的分泌。但其经过烤制后,还产生了不少丙烯酰胺和过氧化脂质,危害妈妈的健康,还会加速妈妈衰老。烧鹅的热量很高,多食容易加剧产后肥胖,建议少吃。
婴幼儿
慎吃
烧鹅经过烤制,会产生较多有害成分,且油脂含量高,消化慢,太早给宝宝食用会增加其消化负担。烧鹅的口味偏重,不利于宝宝味蕾发育。此外其油脂热量较高,经常食用会增加其肥胖风险。建议少吃。