烧鹅
烧鹅
1.烧鹅的油脂和调味料过多,肥胖、高血压、高脂血症的人群要谨慎食用。2.鹅的营养价值不低,但不适合通过烤制的方式,建议炖汤更有营养。
孕妇
慎吃

烧鹅风味独特,经过高温烤制之后,含有较多的过氧化脂质以及不少丙烯酰胺等有害物质,会加速孕妈衰老速度,对身体的健康也会造成影响。烧鹅油腻,不容易消化,会加重早孕反应。且其热量较高,不利于孕期体重的控制,建议少吃。

产妇
慎吃

产后妈妈胃肠消化功能较弱,食用烧鹅不利于消化吸收,还会抑制食欲,影响其他食物的摄入,不利于身体的恢复。烧鹅在烹制过程中含较多的有害物质,会损害妈妈的健康,建议少吃。

哺乳
慎吃

烧鹅中含有不少蛋白质,有助于乳汁的分泌。但其经过烤制后,还产生了不少丙烯酰胺和过氧化脂质,危害妈妈的健康,还会加速妈妈衰老。烧鹅的热量很高,多食容易加剧产后肥胖,建议少吃。

婴幼儿
慎吃

烧鹅经过烤制,会产生较多有害成分,且油脂含量高,消化慢,太早给宝宝食用会增加其消化负担。烧鹅的口味偏重,不利于宝宝味蕾发育。此外其油脂热量较高,经常食用会增加其肥胖风险。建议少吃。

烧鹅的营养成分

蛋白质
含量:19.7g


含量:3.8mg


含量:91mg


含量:2mg

维生素A
含量:9μg

维生素E
含量:0.07mg

热量
含量:289kcal

脂肪
含量:21.5g

碳水化合物
含量:4.2g

胆固醇
含量:116mg

视黄醇
含量:9μg

硫胺素VB1
含量:0.09mg

核黄素VB2
含量:0.11mg

尼克酸
含量:3.6mg


含量:202mg


含量:22mg


含量:240mg


含量:7mg


含量:7.68μg


含量:0.26mg


含量:0.06mg

饱和脂肪酸
含量:6.4g

单不饱和脂肪酸
含量:10.6g

多不饱和脂肪酸
含量:3.1g

内容声明:文中内容借鉴相关书籍,由于每个人的体质状态不一样,仅供大家参考选择,建议详询医生具体分析。
内容来源:本文观点参考《中国居民膳食指南2016》、《中药学》、《中医药膳学》、《营养功能成分应用指南》、《营养与食品卫生学》、《妇产科学》等书籍。