鸭汤
鸭汤的营养成分远低于鸭肉,鸭肉依旧保留了大部分的营养素,因此建议和鸭汤的同时也要食用鸭肉。鸭皮的脂肪和胆固醇很高,建议可舍弃食用。
孕妇
能吃
孕妈可以食用鸭汤,可促进食欲,开胃。但鸭汤较油腻,孕早期食用可能会引起孕吐不适,建议将鸭汤的浮油除去或将鸭皮除去,减少油脂摄入,也有利于控制孕期体重。鸭汤的营养成分远低于鸭肉,因此建议喝汤吃肉一起食用。
产妇
能吃
鸭汤中丰富的氨基酸和B族维生素,可提高产后妈妈的食欲,助消化。还可加速伤口的愈合,促进乳汁分泌。但鸭肉的营养价值更高,建议一起食用。
哺乳
能吃
哺乳期妈妈可以食用鸭汤,有利于乳汁分泌。但鸭汤普遍较油,容易倒是热量摄入过多,不利于产后体重的控制。建议将汤中的浮油或鸭皮舍去,减少油脂摄入。另外鸭肉的营养价值很高,最好一块食用。
婴幼儿
能吃
鸭汤中额外添加了盐巴,等宝宝满1周岁后可以尝试食用。鸭汤中丰富的氨基酸和B族维生素可提高宝宝的食欲,补充生长所需的部分营养素。但大部分的营养素依旧在鸭肉当中,建议一起食用。