土豆含有丰富的钾、镁和维生素C 等营养物质，具有较高的营养价值，可缓解孕期水肿。酸辣土豆丝的辣味较重，辣的食物容易加剧孕妈便秘，建议在食用后要增加饮水量，预防便秘。

酸辣土豆丝虽然能起到开胃的效果，且有助于产后消肿，但不建议新妈妈经常且大量吃。酸辣土豆丝在人体消化时需要消耗大量的水分，食用过多容易加剧产后便秘。

酸辣土豆丝具有开胃助消化的作用，丰富的钾、镁元素有助于妈妈睡眠质量的提供，利于乳汁分泌。还有丰富的碳水化合物可提供妈妈日常所需的能量。酸辣土豆丝可根据个人口味适量减少辣味，并注意多饮水。

酸辣土豆丝的味道对于3周岁以下的宝宝来说，口味较重，不利于其味蕾发育。且辣味食物容易引起宝宝便秘，若饮水量不够，会增加宝宝的不适，建议少量尝试即可。