米皮
1.米皮是大米的加工制品，在精加工过程中流失了大部分的营养素，仅剩碳水化合物和少量营养素。米皮的升糖反应明显，糖尿病人群不宜多食，但容易消化，适用于消化能力弱或大病初愈的病人适量食用。2.米皮用于凉拌易滋生细菌，引起食品安全问题，建议少选择凉拌方式食用。
孕妇
能吃
米皮的碳水化合物和升糖指数较高，可提供能量和少量的其他营养素成分。米皮容易消化吸收，但也容易升高血糖，患有妊娠糖尿病的妈妈不宜大量食用。因营养价值较低，建议添加部分粗粮一起作为主食，保证营养均衡。
产妇
能吃
产后妈妈1-2天胃肠功能较弱，米皮对胃肠负担比较小，容易消化，适合产后食用，为身体的恢复提供能量和少量的蛋白质。但其营养价值较低，建议不要长期食用米皮，宜搭配营养价值更高的粗粮一起食用，有利于伤口的恢复和泌乳需要。
哺乳
能吃
米皮可为妈妈提供哺乳所需的能量和少量的蛋白质，易消化，适合胃肠功能较差的妈妈食用。但营养价值较低，建议搭配营养价值更高的粗粮一起食用，提高乳汁质量，避免宝宝出现多种营养素缺乏症。
婴幼儿
能吃
米皮容易消化，可提供热量和少量的蛋白质，偶尔替代主食，改善口味。米皮也需要一定的咀嚼能力，建议等宝宝具备咀嚼能力后再给予食用，宜搭配蔬菜食用。注意少给宝宝食用凉拌的米皮，容易感染细菌。